Author: Ricardo Ovalle

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column css=".vc_custom_1633116765239{margin-top: -5% !important;}"][vc_column_text]Cocinar es una de esas actividades que una vez que le tomas el gusto, ya no puedes dejar de hacerlo. Y dentro de la cocina, uno de los mejores placeres es la repostería. Hacer tortas,...

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text]¿Sabías que debemos varias de las técnicas gastronómicas al antiguo Imperio romano? Después de la República, los romanos hicieron de los banquetes un símbolo de estatus. Por ello, comenzaron a incluir varios ingredientes y a contratar cocineros profesionales....

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column css=".vc_custom_1633118383193{margin-top: -5% !important;}"][vc_column_text]Los postres son el final perfecto para una gran cena, pero también son un regalo especial o un pasabocas delicioso en cualquier momento. Están los postres clásicos, que nunca fallan, pero también esos deliciosos antojos...

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column css=".vc_custom_1633116728746{margin-top: -5% !important;}"][vc_column_text]¿Has terminado de hornear tus tortas o postres, pero no estás satisfecho con la forma cómo se ven? ¡Quizás un fondant te pueda ayudar! Y es que hornear es una actividad relajante, cuando tus tortas...

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text]La producción artesanal ha evolucionado como una tendencia notoria dentro de la panadería tradicional. Se trata de un proceso de elaboración de pan con ingredientes naturales y el uso de la fermentación doble o prolongada como técnica básica...

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column css=".vc_custom_1633118758081{margin-top: -5% !important;}"][vc_column_text]El flan de caramelo es, en palabras simples, uno de los postres más apetecidos de la gastronomía en el mundo. Y es que tiene un “no sé qué” en su textura y sabor que hace...

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text]Durante este año, se han consolidado nuevas tendencias de consumo en la industria de alimentos que reflejan un cambio de patrones en los hábitos de las personas. Se trata de comportamientos que crean nuevas reglas en la búsqueda de...

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column css=".vc_custom_1633118794443{margin-top: -5% !important;}"][vc_column_text]Una de las preparaciones que más se usa para las técnicas de repostería es la crema chantilly. Esta es una deliciosa crema que sirve para acompañar muchos postres y frutas. En ocasiones se puede confundir con...

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column css=".vc_custom_1633118856952{margin-top: -5% !important;}"][vc_column_text]¿Eres de los que piensa que no hay nada mejor que sentir cómo el chocolate se derrite en tu boca? Pues bien, estás en el lugar indicado. Prepárate porque te contamos cómo preparar fácilmente unos...

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text]Si un cliente tiene un inconveniente y el establecimiento lo resuelve es muy probable que se vuelva leal a una marca y el problema pase a segundo plano (Ponce, 2019). De ahí la importancia de diseñar estrategias de...

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column css=".vc_custom_1633125653174{margin-top: -5% !important;}"][vc_column_text]La baguette; un exquisito manjar lleno de magia y sabor. No en vano, en el idioma francés, significa literalmente “varita”. Y al igual que el mejor de los magos, tú también puedes aparecerla en la...

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column css=".vc_custom_1633110854414{margin-top: -5% !important;}"][vc_column_text]El pan de yuca es uno de esos manjares de la panadería típica colombiana que ha deleitado a muchas generaciones. Incluso desde la época de la colonia, los indígenas molían y procesaban la yuca para obtener...