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Author: Administrador Digital

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column css=".vc_custom_1633113830168{margin-top: -5% !important;}"][vc_column_text]Quedan bien con un delicioso chocolate, son el acompañamiento perfecto del tinto o una fría avena, pero hay quienes los degustan también con una aromática o yogur. Te estamos hablando de los inigualables y tradicionales...

15 febrero, 2021

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column css=".vc_custom_1633110837798{margin-top: -5% !important;}"][vc_column_text]La masa de hojaldre, llamada así por hacerse en forma de hojas o capas, es sin duda un infaltable elemento de la repostería y del buen comer. Esta surgió desde la Francia medieval, aproximadamente en el...

13 febrero, 2021

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text]Si pensabas que el emplatado pertenece más a la cocina moderna y creativa, estás equivocado. La realidad es que se trata de una técnica que proviene de la antigua Roma. En esta época, los más osados chefs del...

12 febrero, 2021

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column css=".vc_custom_1633115778044{margin-top: -5% !important;}"][vc_column_text]Desde el chicloso y saladito hasta el esponjoso y azucarado, una gran variedad de panes colombianos nos ha acompañado en nuestras comidas durante décadas. Y es que amamos tanto el pan que, en promedio, ¡una...

11 febrero, 2021

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column css=".vc_custom_1633115798035{margin-top: -5% !important;}"][vc_column_text]Olor, sabor y frescura son las tres palabras que mejor definen al pandebono, una receta tan popular que se ha convertido en un ícono de la cocina colombiana. Y es que este antojo es tan...

09 febrero, 2021

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text]El desperdicio de comida es un problema a nivel mundial. Se calcula que un tercio de los alimentos producidos terminan en la basura (Soto, 2020). En Colombia, el panorama no mejora. Se estima que con la cantidad de comida...

08 febrero, 2021

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column css=".vc_custom_1633116765239{margin-top: -5% !important;}"][vc_column_text]Cocinar es una de esas actividades que una vez que le tomas el gusto, ya no puedes dejar de hacerlo. Y dentro de la cocina, uno de los mejores placeres es la repostería. Hacer tortas,...

05 febrero, 2021

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text]¿Sabías que debemos varias de las técnicas gastronómicas al antiguo Imperio romano? Después de la República, los romanos hicieron de los banquetes un símbolo de estatus. Por ello, comenzaron a incluir varios ingredientes y a contratar cocineros profesionales....

04 febrero, 2021

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column css=".vc_custom_1633118383193{margin-top: -5% !important;}"][vc_column_text]Los postres son el final perfecto para una gran cena, pero también son un regalo especial o un pasabocas delicioso en cualquier momento. Están los postres clásicos, que nunca fallan, pero también esos deliciosos antojos...

03 febrero, 2021

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column css=".vc_custom_1633116728746{margin-top: -5% !important;}"][vc_column_text]¿Has terminado de hornear tus tortas o postres, pero no estás satisfecho con la forma cómo se ven? ¡Quizás un fondant te pueda ayudar! Y es que hornear es una actividad relajante, cuando tus tortas...

01 febrero, 2021

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text]La producción artesanal ha evolucionado como una tendencia notoria dentro de la panadería tradicional. Se trata de un proceso de elaboración de pan con ingredientes naturales y el uso de la fermentación doble o prolongada como técnica básica...

01 febrero, 2021

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column css=".vc_custom_1633118758081{margin-top: -5% !important;}"][vc_column_text]El flan de caramelo es, en palabras simples, uno de los postres más apetecidos de la gastronomía en el mundo. Y es que tiene un “no sé qué” en su textura y sabor que hace...

30 enero, 2021
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