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Croissants con Queso para Hornear Dagusto® X6 unds

Crocanticos Croissants de queso listos para hornear Dagusto®. Son 6 unidades, fáciles de preparar y hechos por manos panaderas.

$17,490

Hay existencias

1. Alista / Amasa

Saca los croissants del congelador, ubicalos sobre latas de horneo con una distancia de 4 a 5 cm entre las unidades y llévalos directamente al horno.

2. Hornea

Los valores de tiempos y temperaturas de horneo son sugeridos y pueden variar según el tipo de horno, cantidad de producto a hornear, condiciones etc., por lo que es necesario que realices una prueba para que el horno no este tan caliente. Nuestras recomentación es precalentarlo y meter el producto a una temperatura entre 190°C y 210°C por 2 a 3 minutos.

3. Disfruta

Date gusto con un croissant crocante y calientico recién horneado en casa

Nuestros Croissants de queso resultan un bocado versatil que va muy bien con mermeladas, dips salados para untar e incluso para ideas tipo sandwich. Esto nos recuerda a los Sacramento, también una medialuna de gran tamaño que en Argentina se prepara añadiendo jamón tipo serrano y queso semi duro. Los sacramentos se preparan también pequeños dulces, rellenos con dulce de membrillo.

Viaje al pasado del Croissant

Hay historias agradables con aroma a pan caliente y la que esconden el croissant de queso es una de ellas. Si bien es una pieza de panadería de origen austriaco, su versión hojaldrada se desarrolló en Francia.

Esta masa hojaldrada en específico contiene levadura, mantequilla o margarina. Gracias a la popularidad de este snack durante el siglo XX, se han creado numerosas variantes con ingredientes, consistencia y nombres propios, alrededor del mundo.

Volvamos a Viena siglo XVII, en ese entonces el poderoso ejército otomano intentaba hacerse con los territorios del imperio austro-húngaro. En el asedio a Viena por parte de los turcos los panaderos vienenses, que trabajaban por la noche, descubrieron algo importante y alertaron al ejército: los turcos estaban excavando túneles bajo las murallas de la ciudad por las noches para entrar sin ser vistos.

Esto permitió que los vieneses abortaran el asalto. Tras la derrota turca, el rey de Polonia y Lituania Juan III Sobiesky encargó a los panaderos la elaboración de unos panecillos con la forma del emblema de los turcos -la media luna- que inmortalizaran la victoria.

La receta de croissants de queso 

La evolución, gastronómica, técnica e industrial ha permitido entre otras cosas democratizar el consumo de estos deliciosos croissants de queso, así como la alternativa de congelarlos, para que los disfrutes en casa cuando quieras. El mundo de los hojaldres es inmenso, sólo basta con leer nuestra entrada de blog ¿Qué es la masa de hojaldre y cómo se prepara?, para volverte aún más fanático de ella.

Ahora que lo sabes, ¿te gustaría tener este pedazo de historia en tu mesa?. Puedes acompañar tus croissants de queso con tu bebida fría o caliente favorita, vas a adorarlos porque son caseros, fáciles de hacer y con un sabor inigualable.

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